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立夏蛋
作者(来源):[暂无]    发布时间:2019-05-22
 

       又是一年立夏。午餐时,同学们收到了特别的礼物——立夏蛋和网兜。大家就像往年一样,将鸡蛋挂在了脖子上。

    立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。《月令七十二候集解》:立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。

    在民间,立夏这一天有许许多多的方式来迎夏。湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠鞠草做成的汤丸,名立夏羹,民谚云吃了立夏羹,麻石踩成坑立夏吃个团(音为”),一脚跨过河,意喻力大无比,身轻如燕;湖北省通山人立夏吃泡(草莓)、虾、竹笋,谓之吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨福建闽南地区立夏吃虾面,即购买海虾掺入面条中煮食,海虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此为对夏季之祝愿;福建闽东地区立夏则以吃光饼(面粉加少许食盐烘制而成)为主。(光饼做法看这里)众多活动中,煮立夏蛋、编制蛋套,成为立夏里最经典的食物和活动。

    “立夏吃蛋的习俗由来已久。俗话说:立夏吃了蛋,热天不疰夏。”“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏。相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为疰夏女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,蛋类食品正是旺季,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。古人认为,禽蛋圆溜,象征生活圆满,立夏吃蛋能保夏日平安,经受疰夏的考验。

    因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在,尤以江浙沪地区为甚。

 

 

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