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分餐有益健康
作者(来源):[暂无]    发布时间:2019-12-10

多人围桌共食,相互夹菜,情意融融,却难免健康隐患。研究表明,许多致病微生物,可通过唾液污染勺子、筷子,进而污染食物,最终将疾病传播给共同就餐的人群。分餐享用美食,使用公筷、公勺,既能避免浪费,控制能量摄入,还能有效防止疾病传播。处理得当,丝毫不会使情意减分。儿童青少年应养成健康饮食方式,主动践行、推进分餐制及公勺公筷的使用,促进文明饮食新风的树立。

分餐制是指把主食和菜肴分配到不同用餐者的餐具中,用餐者以个人专用餐具进食的用餐方式。公筷、公勺是指公用的筷子和勺子。进餐时,将公筷、公勺放在菜盘上,每个人都用公筷、公勺来盛、夹食物,用自己的筷子或勺子吃饭。即“公筷(勺)夹菜,私筷(勺)进食”。

家庭成员应固定餐具,即每人使用自己专有的碗、筷子、勺子、水杯等。为便于区分,公筷、公勺及个人专用的筷子、勺子宜从外形、颜色、材质上有所不同。备饭时根据家庭成员人数、需求及爱好等,适量准备。最好每道菜配备一把公勺或公筷。每个人按需适量取食,公筷、公勺用完后放回原处,但吃剩的饭菜不得放回。餐后剩余食物打包或分装时同样要使用公勺公筷。

儿童青少年是推进分餐制的重要力量,在家、在校、在外用餐时应积极倡导分餐制和公筷、公勺的使用。培养节约、卫生、合理的饮食新风尚,从儿童青少年做起,为健康负责,为未来负责。

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