首页 | 学校概况 | 以智启慧 | 以善树魂 | 以乐怡情 | 以健强体 | 和谐家园 | 文明在行动| 教师学习
 首页 > 健康促进 > 信息关注 > 健康快报
儿童期规律运动对膳食营养的需求——儿童运动时的补糖补水
作者(来源):[暂无]    发布时间:2020-06-02

儿童期规律运动对膳食营养的需求——儿童运动时的补糖补水

  • 水的营养功用

水是人体除氧以外赖以生存的、最重要的营养素。

(一)构成机体的重要成分

  • 水是机体中含量最多的组成成分,约占人体体重的50%~60%;

  • 体内所有组织都含有水 ;

  • 机体内大部分水以结合水的形

    式存在,小部分以自由水形式

    存在。

  • 水是机体内体液主要构成部分。

 

表1 各种组织器官的含水量(以单位重量记)

组织器官

水分(%)

组织器官

水分(%)

血液

83.0

74.8

肾脏

82.7

74.5

心脏

79.2

皮肤

72.0

肺脏

79.0

肝脏

68.3

脾脏

75.8

骨骼

22.0

肌肉

75.6

脂肪组织

10.0

(二)保证和参与物质代谢过程

  • 机体内一切化学变化都必须有水的参与。

  • 机体内代谢过程是在体液环境中进行的。

  • 水是良好的溶剂,营养物质的消化、吸收、

    生物氧化以及排泄都离不开水。

 

(三)调节体温

  • 水的比热容:比热容(specific heat capacity)又称比热容量,简称比热(specific heat),是单位质量物质的热容量,即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能。

①1克水温度升高1°C时比很多同质量其它物质所需的热量多;

②水的蒸发散热效能高:1mL水在37°C完全蒸发可散热0.585Kcal;

  • 水在体内的流动性大,导热性好。    

(四)体内物质的运输

  • 水流动性好,通过循环系统遍布全身,在体内形成体液循环运输物质。

  • 人体对营养物质的吸收、利用、代谢产物的排泄等都是通过水的运输来进行的。

(五)保持腺体正常分泌和润滑作用

  • 机体各种腺体分泌物均是液体,如唾液、胃液、胆汁液等,没有水,其分泌不能进行。

(六)促进营养素的消化、吸收与代谢

  • 良好溶剂;

  • 水是体内化学反应的反应介质;

  • 人体的电解质酸碱平衡靠水来

    维持。

  • 水的代谢

(一)水的需要量

  • 水的需要量随体重、年龄、气候、运动和劳动强度、膳食、代谢情况而异。

  • 正常成人每日需水2400mL~4000mL。正常人的需水量随年龄阶段的不同而异,年龄越大,每千克体重需水量相对少。

  • 美国提出正常人水的推荐摄入量为:

  • 1.5mL水/kcal,此量包括一般性活动、出汗及溶质负荷等的变化。

表2 各种组织器官的含水量(以单位重量记)

年龄

每日需水量(ml/kg)

1周~1岁

120~160

2~3岁

100~140

4~7岁

90~110

8~9岁

70~100

10~14岁

50~80

成年

40

(二)水的来源

  • 饮料水;

  • 食物水;

  • 代谢水;

    指糖类、脂肪和蛋白质等有机物在生物体内氧化

    时产生的水。

①每100g糖氧化时可产生55mL水;

②每100g脂肪氧化时可产生107mL水;

③每100g蛋白质可产生41mL水。

  •  普通食谱中每产生100千卡热量,可代谢产生12mL水。

(三)体内水的去路

  • 1.呼吸蒸发:350mL

  • 2.皮肤蒸发(不显性出汗):500mL

  • 3.经粪便排出:50mL~150mL

  • 4.经尿液排出:600mL~1500mL

     

     

     

     

     

     

     

  • 儿童运动中补水

  • 儿童的身体表面面积相对于他们的体重较大,这对排热系统提供了一个良好的基础,因此儿童容易通过体表散热。但是也正因为这一点,儿童不能长时间在阳光下暴晒。

  • 儿童每公斤身体重量的代谢能力相比成人要高。这就说明儿童的每公斤体重会产生更多的热量,同时对热量的排放也有更高的要求。

  • 人体内的排汗机制一般会根据年龄的增长而逐渐发育成熟,因此在儿童的排汗机制发育成熟之前,其身体温度会比成人稍高。

  • 儿童的汗腺相比成人要较少,而且规模较小,这也限制了汗液的产生。

     

     

     

     

    (一)室内运动

室内环境相对恒温,但是也要注意不同的地区和季节由于环境湿度的差异,导致水分的丢失也会增多。

  • 补水

温度

常温或者温热。

可以根据体重计算,在运动前后体重每丢失1公斤,补充1升水。

时间

在运动前、运动中、运动后即刻;

少量多次补充,每次一大口或者吸管杯三次吸水。

内容

运动时间30分钟以内,纯水即可;

运动时间大于30分钟,纯水加含糖饮料。

  • 补糖

温度

常温或者温热。

少于30分钟的运动可不补充;

长于30分钟的运动,补充总量达到每公斤体重每小时1.2g。

时间

在运动前少量补充巧克力、面包、运动能量棒等;

运动中利用间歇时间少量多次;

运动后即刻补充果汁并且尽快补充饮食,例如面包或者香蕉。

内容

运动饮料或者果汁。

 

 

 

沪公网安备 31010402000741号