1.        食堂工作人员，必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规。必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员。

2.        食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。

3.        食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。

4.        食堂人员必须是健康、无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。